#ОХТАLIBRARY 25 Ноября, начало 17:00

Как открыть кофейню и не закрыть ее через три месяца?

Совладелец кофейни «Sisters Coffee & Bakery» Иван Бендич расскажет, как его заведение живет и продолжает приносить прибыль, несмотря на большую конкуренцию.

Все с цифрами и аналитикой – сколько вложили, сколько заработали, много ли посетители выпили кофе. Почему по четвергам в кофейне показывают кино? Как выжить в августе? Работают ли в Петербурге все эти штуки про брендинг и корпоративную культуру, о которых мы читаем в книжках о Старбакс – «Дело не в кофе», «Влейте в нее свое сердце»?

Обсудим на встрече в рамках проекта Hobby Sapiens.

Спикер:  Иван Бендич
Управляющий кофейни Sisters Coffee & Bakery на Обводном, 108.